Sunday in Brooklyn
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Restaurante americano moderno en Londres
El "Sunday in Brooklyn" en Londres, Inglaterra, es un restaurante americano moderno que tiene sus raíces en Williamsburg, Brooklyn, Nueva York, y que ahora también ha echado raíces en la capital británica. Forma parte de una pequeña pero creciente cadena y se ha establecido en Londres con dos ubicaciones: una en Notting Hill y otra en Marylebone. El concepto del restaurante gira en torno a la idea de un domingo relajado, inspirado por los fundadores Jaime Young, Todd Enany y Adam Landsman, quienes querían aportar su amor por la cocina americana y la comida comunitaria a la escena culinaria británica. El ambiente es elegante y acogedor, con una mezcla de elementos rústicos y diseño moderno, como paredes blancas, palmeras en el interior y grandes ventanales que permiten la entrada de mucha luz. Las ubicaciones ofrecen especialmente una atmósfera relajada que recuerda a un lugar de brunch en Nueva York, con un toque de sofisticación londinense.
Brunch dominical en Notting Hill
Culinariamente, el "Sunday in Brooklyn" representa una interpretación progresiva de clásicos americanos, refinados con ingredientes de temporada y un enfoque en la sostenibilidad. Un verdadero destacado son los "Sunday Pancakes", que se sirven con una rica salsa de praliné de avellana y jarabe de arce: un plato que impresiona tanto por su textura esponjosa como por su intenso sabor, y que es especialmente atractivo en el brunch. También es popular el "Crispy Chicken Sandwich", que se adorna con miel picante y ofrece un equilibrio perfecto entre crujiente y especiado. Para aquellos que buscan algo más ligero, la "Market Salad" es una opción fresca que se destaca por sus verduras crujientes y guarniciones creativas. La cocina se enfoca en ingredientes de alta calidad y una cuidadosa preparación, lo cual se refleja en la presentación y el sabor. Para el postre, el "Bananas Foster Ice Cream" es una dulce homenaje a los postres americanos clásicos, que se sirve con plátanos caramelizados y helado cremoso.
Receta de sándwich de pollo crujiente
La oferta de bebidas es otro de los puntos fuertes del restaurante. La barra ofrece una variedad de cócteles, incluido el "Honeybear", una bebida afrutada con un toque de miel que captura perfectamente la atmósfera relajada. La selección de vinos también está cuidadosamente curada y ofrece acompañantes adecuados para los platos, mientras que las opciones sin alcohol, como limonadas caseras o cócteles sin alcohol, no se quedan atrás. El "Sunday in Brooklyn" es un lugar que está abierto todo el día, abarcando desde el desayuno hasta la cena, lo que le permite adaptarse con flexibilidad a diferentes momentos del día y ocasiones, ya sea un tranquilo desayuno de fin de semana o una cena con amigos.
Postres deliciosos en el restaurante
La atmósfera es animada y moderna, y el restaurante es especialmente un lugar popular para los amantes del brunch durante los fines de semana. El servicio a menudo se describe como amable y profesional, con un equipo que se esfuerza por ofrecer a los clientes una experiencia agradable, como pequeños gestos como un sorbete de cumpleaños con vela. Sin embargo, en momentos de gran afluencia, puede haber tiempos de espera, y algunos consideran que el ruido es un poco molesto. La limpieza y el diseño elegante, que incluye detalles aptos para Instagram como escaleras de vidrio, lo convierten en un lugar que no solo convence en términos culinarios, sino también estéticamente.
